In commercio, al giorno d’oggi, esistono numerosi modelli di macchine per caffè in grado di accontentare gran parte delle esigenze dei consumatori più esperti e intenditori. Se il nostro gusto, predilige le qualità, la consistenza e l’aroma dell’espresso, abbiamo a disposizione un’ampia gamma di macchinari sia di uso domestico che non, ci riferiamo a quelle professionali presenti nei bar. Vediamone subito alcuni esempi.
La macchina del caffè a chicchi.
Per i più esigenti, in commercio sono disponibili delle macchine in grado di erogare un buon espresso a partire dalla macinatura dei chicchi. Sicuramente questa è una scelta che accomuna chi predilige scegliere la base della propria miscela. Questa tipologia di macchinario, che si presenta particolarmente ingombrante, ha appunto la funzione aggiunta, di macinare prima della preparazione effettiva del caffè, i chicchi posti nell’apposito contenitore. Il macchinario, una volta avviato, comincerà a macinare i chicchi da noi precedentemente selezionati dopo un’attenta ed accurata analisi e, a fine procedimento, si potrà avviare quella del caffè vero e proprio. Caratteristiche:
- Estremamente costosa rispetto ad altre tipologie di macchinari.
- Ingombrante.
- Sistema di utilizzo più complicato e meno intuitivo.
- Occorre più tempo ai fini di ultimare la preparazione.
- Spesso scelta come macchinetta professionale di uso comune nei bar.
Sicuramente, scegliere questo tipo di caffettiera ci imporrà un impegno maggiore non soltanto economico ma anche per ciò che ne riguarda la velocità di preparazione e la complessità di utilizzo. Tuttavia, le macchinette con macinatura di chicchi, sono in grado di elaborare caffè espressi di notevole fattura. Cremosi e ricchi d’aroma, in quanto la macinatura poco prima, ne garantirà qualità e freschezza.
La macchina del caffè con macinato.
Anche questa è una caffettiera di livello, con la differenza sostanziale che per attivarne il funzionamento sarà sufficiente munirsi di un buon caffè macinato. Una delle sue caratteristiche, oltre all’assenza del vano apposito dedicato alla macinatura, è quella di poter supportare anche cialde preconfezionate. Questo riduce infinitamente i tempi di preparazione, ma non esclude per questo un risultato comunque congruo a ciò che ci si aspetterebbe da un buon caffè espresso. Vediamone le caratteristiche:
- Più economiche e versatili delle macchinette con macinazione incorporata.
- Richiedono tempo inferiore di preparazione.
- C’è la possibilità di poter sfruttare anche le cialde preconfezionate.
- Hanno dimensioni ridotte.
- Risultano essere un po’ più complicate per ciò che riguarda la pulizia.
Come si può notare entrambe le macchinette hanno delle proprie caratteristiche che li contraddistinguono in quanto a funzionamento, praticità, costi e resa finale. Che ci vogliate investire più denaro o andare al risparmio, entrambe le tipologie presentano sul mercato una vasta selezione di modelli che bene o male sono in grado di accontentare tutte le fasce di prezzo. Dalla più professionale e costosa macchinetta in chicchi alla più accessibile macchinetta con macinato, il risultato sarà comunque quello di un buon espresso.
Cosa dobbiamo sapere.
Tali modelli di macchinette, per quanto alcune estremamente economiche, si prestano ad essere considerate semi – professionali. Questo comporta anche l’aggiunta di particolari elementi montati sulle suddette, che con la giusta manualità vi renderanno in grado di perfezionare esattamente come al bar, la qualità finale del vostro caffè. Un esempio pratico di ciò, potrebbe essere quello della presenza di pannarelli capaci di erogare vapore. Il loro scopo è quello di emulsionare il latte (per cappuccini di qualità) o di velocizzare la preparazione di thè e tisane grazie alla diretta uscita di acqua calda. Un bel vantaggio che va ad aggiungersi a macchinari comunque già notevoli in quanto a efficienza e risultato.
Conclusioni.
Il consiglio per un acquisto mirato, è quello di capire in primis di cosa abbiamo effettivamente bisogno. Vogliamo un caffè di alta qualità e controllarne fin dal principio la sua preparazione? Siamo disposti a spendere un po’ di più? Allora una macchinetta a chicchi sarà l’ideale. Se invece la vostra necessità è quella di avere una macchinetta più piccola, economica, versatile e dalle prestazioni ugualmente soddisfacenti, la scelta non potrà che ricadere su una macchinetta a miscela. In entrambi i casi, un ottimo espresso è garantito. Buon caffè a tutti!
