Guida
Come smontare una macchina per il caffè?
Tutti noi sappiamo aprire un macchina per il caffè, ma sappiamo smontarla? In questo articolo vedremo insieme come procedere per farlo e soprattutto perché farlo. Nessuno si sveglia la mattina con la voglia di smontare la caffettiera, almeno si spera. […]
Caffè al ginseng: come prepararlo con la moka?
Il caffè è una delle bevande energizzanti di più largo consumo in Italia e al mondo. La società in cui viviamo forse non sarebbe la stessa senza il caffè. Eppure non sempre il suo consumo è un toccasana per la […]
Caffè con moka: gli effetti benefici sul corpo
Il caffè è una delle bevande più consumate quotidianamente al mondo. Molti di noi ne buttano giù una tazzina dietro l’altra senza nemmeno accorgersene e, sebbene gli aspetti negativi del caffè siano molti, sono anche tanti i suoi benefici sul […]
Come correggere il caffè della moka? Qual è la ricetta originale del caffè corretto?
Tutti noi avremo avuto un parente che a fine pranzo correggeva il caffè. Lunghe portate infinite, primi, secondi, contorni e dolci, arriva f l’ora del caffè. Come sappiamo il caffè favorisce la digestione grazie alla caffeina, ma evidentemente allo zio […]
Caffettiera francese: estrazione a freddo o a caldo?
Nel mondo della preparazione del caffè sono infinite le possibilità. Le opzioni tra le nostre mani sono innumerevoli e sicuramente da italiani saremo affezionati a una di queste in particolare: la moka. Tuttavia, anche nel cuore tricolore, così orgoglioso e […]
Preparare il caffè con la moka; qual è l’acqua giusta?
Preparare la moka è un’arte. Quotidianamente i migliori scienziati d’Italia si sfidano alla ricerca della formula esatta. La chiave però sembra ancora molto lontana e forse solo nel futuro a noi ignoto verrà trovata. Noi qui, intrappolati nel ventunesimo secolo […]
Moka nuova: qual è il modo giusto per fare subito un buon caffè?
La moka è quel magico strumento presente in ogni casa italiana. Molti di noi ne hanno vari modelli. Quella da una tazza, per i single o quando siamo soli. La moka da due tazze per le coppiette innamorate o gli […]
Caffettiera moka: meglio a gas o elettrica? Guida all’acquisto
La moka, strumento dei sogni che ogni giorno ci mantiene svegli. Da quando raggiungiamo quell’età in cui i tuoi genitori decidono che puoi iniziare con il caffè, la caffettiera non ti lascerà mai. Sarà lì ad aspettarti al mattino, calda […]
Miscele di caffè per caffettiere moka? Arabica o robusta?
Fin dalla nostra infanzia siamo abituati a vedere caffè in polvere ovunque. Nei barattoli, nelle caffettiere, sui piani di lavoro della cucina, per terra perché la zia distratta l’ha fatta cadere sbadatamente. È un elemento fisso che ci accompagnerà per […]
Caffè con la moka: qual è la temperatura ideale dell’acqua?
Quando prepariamo un caffè ci sentiamo tutti, dentro di noi, un po’ masterchef. Ognuno ha la sua tecnica segreta tramandata di padre in figlio per il riempimento del filtro. Abbiamo la nostra precisa proporzione tra grammi di miscela e di […]
